Doro Princic,

Ribolla gialla Collio Etichetta Blu 2020

Bottiglia 750 ml

La Ribolla Gialla "Etichetta Blu" 2020 di Doro Princic è un vino bianco che esprime al meglio le caratteristiche del Collio friulano. Prodotto con uve Ribolla Gialla al 100%, provenienti da vigneti situati a Cormòns, su terreni marnosi ricchi di ponca, questo vino si distingue per la sua freschezza e mineralità. Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a una pressatura soffice; il mosto fiore, dopo un primo travaso, fermenta in vasche a temperatura controllata e rimane sulle fecce fini per almeno 8 mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso, presenta un bouquet piacevole e suadente, con sentori di bosco, acacia e rovere. Al palato, offre un sapore fresco e sapido, con una persistenza finale notevole. Ottimo in abbinamento a zuppe di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche