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Domaine Méa,Sig'Nature Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Méa Sig'Nature Extra Brut 1er Cru è uno Champagne raffinato proveniente dalla rinomata regione della Montagne de Reims, in Francia. Questo vino spumante si distingue per il blend composto per il 90% da Pinot Nero e per il 10% da Chardonnay, provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru. Al calice si presenta con un colore giallo dorato brillante, mentre al naso offre profumi freschi e complessi di mela gialla, pera, agrumi, lieviti e note di panificazione dovute all'affinamento prolungato sui lieviti. Al palato si rivela equilibrato, fresco e minerale, con una bollicina fine e persistente e un finale pulito e sapido. L'assenza di dosaggio conferisce a questo Extra Brut una secchezza marcata, ideale per gli amanti degli spumanti secchi e strutturati. Il lungo affinamento di circa 4 anni sui lieviti esalta la complessità aromatica e la cremosità della texture, rendendolo perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei, valorizzandone la purezza e il carattere.
Produttore
Domaine Méa
Domaine Méa è una storica maison situata nel cuore della Montagne de Reims, con una tradizione familiare che si tramanda da generazioni. Gestita oggi da Sophie Milesi insieme al marito Franck Moussié, la cantina si distingue per un forte rispetto della natura e del terroir, con certificazione ecologica HVE e pratiche agricole sostenibili che escludono l'uso di pesticidi. L'azienda coltiva principalmente Pinot Nero e Chardonnay su suoli calcarei e argillosi, valorizzando la ricchezza e la complessità del territorio Grand Cru di Louvois. La filosofia produttiva di Domaine Méa unisce metodi tradizionali a sperimentazioni contemporanee, puntando a esprimere l'autenticità e la purezza del terroir in ogni bottiglia, con particolare attenzione all'affinamento e alla qualità senza compromessi.
