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Domaine Leflaive,Puligny-Montrachet 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet 2021 del Domaine Leflaive è un vino bianco prodotto nella rinomata regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay, coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica, pratica adottata dal Domaine Leflaive dal 1997. I vigneti si estendono su 24 ettari, di cui 4,8 ettari sono classificati come Grands Crus e 10,8 ettari come Premiers Crus, tutti dedicati esclusivamente alla coltivazione dello Chardonnay. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche impegnative, con gelate primaverili e variazioni meteorologiche significative fino alla raccolta di settembre, richiedendo una costante attenzione da parte dei viticoltori. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere, seguita da un affinamento di 18 mesi, di cui 6 in vasche d'acciaio inox, con l'utilizzo del 20% di botti nuove. Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet complesso con note di agrumi canditi, limone e un delicato sentore di rovere. Al palato, è fresco, con un'acidità vibrante e un finale ampio e generoso. Questo Puligny-Montrachet 2021 è ideale in abbinamento a piatti di pesce, come un filetto di sogliola in salsa al burro bianco, e dovrebbe essere servito a una temperatura di 11-13°C. Si consiglia di consumarlo tra il 2024 e il 2030.
Produttore
Domaine Leflaive
Sinonimo di eccellenza assoluta nello Chardonnay di Borgogna, Domaine Leflaive è uno dei più grandi nomi della Côte de Beaune, con sede a Puligny-Montrachet, patria di alcuni dei vini bianchi più prestigiosi al mondo. Fondato nel 1717, il domaine ha conosciuto un'epoca di straordinaria crescita sotto la guida illuminata di Anne-Claude Leflaive, che introdusse la biodinamica già negli anni ‘90, facendo scuola per tutta la regione. I vigneti si estendono su circa 24 ettari, includendo Grand Cru leggendari come Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, oltre a Premier Cru di eccezionale finezza. I suoli calcareo-argillosi e il microclima perfetto della zona permettono di ottenere Chardonnay di straordinaria profondità, mineralità e longevità. In cantina, la vinificazione è poco interventista, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legni selezionati con estrema cura e un’attenzione quasi maniacale ai dettagli. Il risultato sono vini che combinano potenza ed eleganza, tensione e cremosità, precisione aromatica e straordinaria capacità evolutiva. Domaine Leflaive è oggi una delle massime espressioni del lusso enologico, un riferimento imprescindibile per chi cerca la quintessenza dello Chardonnay borgognone.
