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Domaine Labet,Chardonnay Côtes du Jura Les Varrons V.V. Les Parcelles Rares 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Labet Chardonnay Côtes du Jura Les Varrons V.V. Les Parcelles Rares 2022 è un bianco di rara eleganza, nato da vecchie vigne su suoli argillosi e calcarei Bajocien nel cuore del Jura. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso, riflessi verdognoli. L'olfatto sprigiona una complessità minerale intensa, con note citriche vivaci, frutta matura, erbe aromatiche e sfumature tostate dal lungo affinamento in fusti. Al palato domina una freschezza esplosiva, bilanciata da una struttura generosa e beverina, con texture burrosa, finale lunghissimo e persistenza straordinaria. Un chardonnay d'eccezione che incarna la maestria di Julien Labet, perfetto per piatti di pesce nobili o carni bianche affumicate.
Produttore
Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
