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Domaine Labet,
Chardonnay Côtes du Jura Les Varrons Les Parcelles Rares 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Labet Chardonnay Côtes du Jura Les Varrons Les Parcelles Rares 2018 è un vino bianco elegante proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Questo millesimato si caratterizza per un colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note intense di frutta fresca, in particolare agrumi come il limone e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati sentori floreali e leggere sfumature minerali derivanti dal terreno calcareo di origine giurassica. Al palato si presenta con una buona acidità vivace, un corpo medio e una trama armoniosa, con una leggera cremosità e un finale persistente che evidenzia la complessità delle sue componenti aromatiche. La vendemmia 2018, annata di buona potenza e struttura, ha permesso di ottenere un vino che riflette fedelmente il terroir unico del Jura, con un equilibrio tra freschezza e profondità gustativa. L'affinamento su fecce fini contribuisce a conferire morbidezza e rotondità, mentre l'influenza del legno è moderata, valorizzando il carattere varietale dello Chardonnay. Un vino raffinato, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, rappresenta un esempio significativo della tradizione vinicola di Domaine Labet.

Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
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