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Domaine Labet,Chardonnay Côtes du Jura En Chalasse Les Parcelles Rares 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Labet Chardonnay Côtes du Jura En Chalasse Les Parcelles Rares 2018 è un vino bianco elegante e strutturato proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, mentre al naso rivela note fresche e complesse di agrumi, frutta a polpa bianca, e sentori floreali delicati, accompagnati da una lieve mineralità tipica del terroir. Al palato si mostra corposo e ben bilanciato, con una buona acidità che conferisce freschezza e una persistenza lunga e armoniosa, con leggere sfumature speziate e un tocco di legno dovuto all'affinamento in fusti. Il produttore Julien Labet pratica viticoltura biodinamica, valorizzando le peculiarità dei piccoli cru e le caratteristiche uniche dei suoli argillosi e calcarei della zona. L'annata 2018, nota per le condizioni climatiche favorevoli, ha permesso una maturazione ottimale delle uve Chardonnay, conferendo al vino struttura e complessità aromatica adatta anche a un ulteriore invecchiamento.
Produttore
Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
