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Domaine Labet,
Chardonnay Côtes du Jura En Billat Les Parcelles Rares 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

14.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Labet, situato nella regione del Jura in Francia, presenta il suo Chardonnay En Billat Les Parcelles Rares 2018, un vino bianco fermo che riflette l'eleganza e la complessità del terroir locale. Questo Chardonnay, proveniente da vigneti attentamente selezionati, offre un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono sentori freschi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accompagnati da note floreali delicate e leggere sfumature erbacee. In bocca si presenta equilibrato, con buona struttura, una piacevole acidità e una complessità aromatica che include leggere influenze di legno dovute all'affinamento, che donano una sfumatura vanigliata e speziata. L'annata 2018 conferisce una buona freschezza e una persistenza aromatica equilibrata, rappresentando con finezza la tipicità del territorio. Il vino rispecchia la filosofia di produzione tradizionale e rispettosa del Domaine Labet, che punta a valorizzare le caratteristiche uniche di ogni parcella attraverso metodi naturali e attenzione alla qualità.

Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
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