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Domaine Labet,
Côtes du Jura Fleur de Savagnin En Chalasse 2016
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2016

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Côtes du Jura AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine Labet Fleur de Savagnin En Chalasse 2016 è un vino bianco proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Si presenta con un colore luminoso e vivace, tipico del vitigno Savagnin, con profumi aromatici intensi di frutta gialla matura, note floreali delicate e una spiccata mineralità che ricorda la pietra focaia. Al palato si distingue per una freschezza vibrante e un'acidità marcata che conferiscono grande equilibrio, accompagnate da sentori leggermente erbacei e un finale persistente con leggere sfumature ossidative tipiche della tradizione del territorio. Il produttore Domaine Labet, fondato nel 1974, è noto per la sua attenzione alla viticoltura biologica e alla valorizzazione delle uve autoctone coltivate su terreni di calcare giurassico e argilla. L'annata 2016 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso un'ottima maturazione delle uve, esaltando la complessità aromatica e la struttura elegante di questo vino. L'affinamento avviene in botti di legno da 228 litri per circa 22-27 mesi, conferendo al vino una delicata influenza del legno e una texture morbida e avvolgente.

Domaine Labet
Domaine Labet è una realtà vitivinicola francese di rilievo situata nel cuore della regione del Jura, fondata e condotta con passione da Julien Labet. La cantina si distingue per un equilibrio sapiente tra tradizione e innovazione, con un forte legame al territorio e alle sue caratteristiche uniche, come il microclima e i suoli calcarei ricchi di fossili marini. La filosofia produttiva privilegia l'uso di lieviti indigeni, metodi di vinificazione naturali e un invecchiamento in botti di legno vecchie o grandi foudres, minimizzando gli interventi per esaltare la purezza e la complessità dei vini. L'attenzione alla sostenibilità ambientale si riflette nella gestione dei vigneti e nelle pratiche agricole rispettose dell'ecosistema. Domaine Labet è riconosciuta per la sua capacità di interpretare con eleganza e finezza i vitigni autoctoni del Jura, offrendo vini che raccontano la storia e la ricchezza di un terroir autentico e affascinante.
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