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Domaine Fourrier,Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2021 è un vino rosso proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, nella subregione della Côte de Nuits. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti da vigne vecchie, con piante che risalgono a tra il 1928 e il 1955, situate nel vigneto Champerrier. Al naso si percepiscono profumi intensi di frutti rossi come ciliegia e ribes, accompagnati da note floreali di peonia e leggere speziature. Al palato si mostra equilibrato e strutturato, con tannini fini e vellutati, una buona acidità che dona freschezza e una lunga persistenza minerale. Il colore è rosso rubino brillante con riflessi granati tipici di un Pinot Nero maturo. L'affinamento avviene in botti di rovere usate, in modo da esaltare la purezza del frutto senza sovrastare con aromi di legno nuovo. L'annata 2021 presenta caratteristiche di equilibrio e freschezza, ideale per un lungo invecchiamento.
Produttore
Domaine Fourrier
Il Domaine Fourrier, fondato negli anni ’30 e guidato oggi da Jean-Marie Fourrier, è un simbolo della tradizione vitivinicola della Borgogna. La filosofia del produttore si basa su una viticoltura naturale e rispettosa dell’ambiente, con un’attenzione particolare alle vigne vecchie, che superano i 30 anni di età, e a metodi di vinificazione minimamente invasivi. Il territorio della Côte de Nuits, caratterizzato da un terreno calcareo-argilloso e da un microclima ideale, conferisce ai vini del Domaine Fourrier una struttura elegante e raffinata. La sostenibilità è un valore chiave, con l’assenza di erbicidi e una minima quantità di trattamenti fitosanitari. L’azienda si distingue inoltre per la cura artigianale e per una lunga tradizione familiare che unisce innovazione e rispetto per la storia locale.
