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Domaine Dujac,Charmes-Chambertin Grand Cru 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 di Domaine Dujac rappresenta un'eccellenza della Côte de Nuits, espressione sublime del terroir borgognone. Al naso emerge un bouquet complesso e affascinante di ciliegie mature, cassis e spezie calde, arricchito da note di terreno ricco e minerale. In bocca il vino rivela una struttura elegante e armoniosa, con tannini nobili e una persistenza notevole. Vinificato in barrique, questo Grand Cru racchiude la filosofia di Domaine Dujac: rispetto per il vitigno e il territorio, con un approccio tradizionale che esalta la purezza e la complessità del Pinot Nero borgognone.
Produttore
Domaine Dujac
Nato nel 1968 per visione di Jacques Seysses, il Domaine Dujac è oggi uno dei nomi più prestigiosi della Borgogna. Situata a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits, la tenuta ha saputo imporsi con uno stile raffinato e innovativo, fondendo la tradizione borgognona con un approccio moderno e meticoloso. Il terroir eccezionale, caratterizzato da suoli calcarei e un microclima ideale, permette alle uve Pinot Noir di esprimere finezza ed eleganza senza eguali. La filosofia del domaine si fonda su una viticoltura sostenibile, con un passaggio graduale alla biodinamica e una vinificazione rispettosa della purezza del frutto. Le fermentazioni con grappolo intero e l’uso attento del legno donano ai vini profondità e struttura, mantenendo un’impronta di straordinaria freschezza. Oggi, con la seconda generazione alla guida, Dujac continua a incarnare l'equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, creando vini che sono autentiche espressioni del terroir borgognone.
