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Domaine des Sanzay,Saumur Champigny Les Poyeux 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Saumur-Champigny AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine des Sanzay, situato nel cuore dell'appellazione Saumur Champigny nella Valle della Loira, produce questo vino rosso della vendemmia 2021. Realizzato principalmente con uve Cabernet Franc coltivate su suoli calcarei di tuffeau, questo Saumur Champigny Les Poyeux si presenta con un colore rosso rubino intenso e limpido. Al naso si esprimono profumi eleganti di frutti rossi maturi e note speziate di vaniglia, mentre al palato offre una trama vellutata, tannini morbidi e un equilibrio armonico tra freschezza e struttura. L'affinamento avviene in vasche di acciaio o cemento, valorizzando così la purezza del frutto e la mineralità del terroir organoletticamente ricco. La vendemmia 2021 conferisce a questo vino una piacevole freschezza e buona persistenza gustativa, ideale per accompagnare piatti di carni bianche e rosse leggere.
Produttore
Domaine des Sanzay
Il Domaine des Sanzay, fondato negli anni 1880 e situato a Varrains nella Valle della Loira, è condotto dalla quinta e sesta generazione della famiglia Sanzay. La tenuta coltiva 28 ettari prevalentemente a Cabernet Franc, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla viticoltura biologica certificata dal 2016. La filosofia produttiva si basa sull'espressione autentica del terroir calcareo e del microclima locale, con fermentazioni spontanee tramite lieviti indigeni e affinamenti in vasche di cemento e acciaio o barrique, rispettando la tradizione e innovando con rispetto ambientale. L'attività si distingue per una profonda connessione con il territorio e pratiche agricole rispettose per garantire vini eleganti e di carattere.
