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Domaine des Rouges Queues,
Aligoté Bourgogne En-Vauvetout 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Aligoté

Anno

2022

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Bourgogne Aligoté AOC

Abbinamenti

Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine des Rouges Queues Aligoté Bourgogne En-Vauvetout 2022 è un vino bianco fermo prodotto nella rinomata regione della Borgogna, Francia. Questo vino si presenta con un colore brillante e luminoso tipico dell'Aligoté, con profumi fragranti caratterizzati da delicate note floreali e fruttate, che si uniscono a una leggera freschezza erbacea. Al palato mostra una struttura leggera e una buona acidità, con sentori di frutta bianca e agrumi che conferiscono un equilibrio armonico. L'annata 2022 esprime le caratteristiche tipiche di un clima fresco, valorizzando la purezza e la finezza del vitigno. Il produttore Domaine des Rouges Queues adotta pratiche biodinamiche e una vinificazione naturale con fermentazioni spontanee, che donano al vino una personalità autentica e un'espressione pulita del terroir. L'affinamento avviene in botti usate per preservare l'equilibrio gustativo senza sovrapporre eccessiva influenza del legno.

Domaine des Rouges Queues
Il Domaine des Rouges Queues, fondato nel 1998 da Isabelle e Jean-Yves Vantey, è un piccolo produttore situato nel cuore della Borgogna, con vigneti biodinamici che si estendono in diverse sottozone tra cui Maranges, Santenay e Hautes-Côtes de Beaune. La filosofia del domaine si basa su pratiche agricole rispettose dell'ambiente, con un approccio naturale alla vinificazione che privilegia la fermentazione spontanea e l'uso minimo di solfiti. Il territorio offre un microclima fresco e variegato, ideale per esprimere ogni anno la purezza e l'autenticità dei vitigni coltivati. Il Domaine è noto per l'equilibrio tra tradizione e innovazione, valorizzando la biodiversità e promuovendo una relazione armoniosa tra uomo e natura. La sostenibilità e la cura artigianale sono i tratti distintivi di questa realtà enologica che interpreta il terroir con eleganza e sensibilità.
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