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Domaine des Roches-Neuves - Thierry Germain,Saumur Blanc L'Insolite 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Saumur Blanc
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Saumur Blanc L'Insolite 2022 di Domaine des Roches-Neuves, guidato da Thierry Germain, è un Chenin Blanc di grande eleganza e freschezza. Al naso si apre con note complesse di frutta bianca (pera, pesca), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi e sentori speziati di pepe bianco e zenzero. Al palato mostra un equilibrio raffinato, con un'acidità vibrante che sostiene una materia ricca e vellutata, accompagnata da una lunga persistenza minerale e amara. L'affinamento di 12 mesi sulle fecce fini e la fermentazione in fusti ovali preservano la purezza e la mineralità del terroir argilloso-calcareo di Saumur. Un vino bianco secco, strutturato e di grande finezza, ideale con piatti di pesce e crostacei.
Produttore
Thierry Germain
Il Domaine des Roches-Neuves, guidato da Thierry Germain, è un riferimento di eccellenza nella Valle della Loira. Con una filosofia che unisce viticoltura biologica e biodinamica, il domaine valorizza i terroir argillo-calcarei e di limon a silex di Saumur. La vinificazione avviene con fermentazioni lente e a basse temperature in fusti ovali Stockinger, seguita da un affinamento prolungato sulle fecce fini, per esaltare la purezza aromatica e la mineralità tipica del Chenin. Thierry Germain è noto per la sua capacità di coniugare tradizione e modernità, ottenendo vini di grande eleganza, freschezza e complessità.
