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Domaine de la Renardière,
Arbois-Pupillin Jurassique 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Arbois Pupillin AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine de la Renardière, situato nella regione del Jura, propone l'Arbois-Pupillin Jurassique 2020, un vino bianco fermo di grande espressione organolettica. Questo Chardonnay coltivato su terreni calcarei con viti di circa 20 anni si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi freschi e intensi con note floreali e fruttate, tipiche del vitigno e del terroir jurassiano. Al palato si distingue per una buona struttura, equilibrio e mineralità, con una leggera influenza del legno dovuta all'affinamento in vecchie barrique e foudres, che conferiscono complessità senza sovrastare la freschezza naturale del vino. L'annata 2020 regala un carattere vibrante e una piacevole persistenza aromatica, ideale per chi cerca un bianco elegante e raffinato prodotto con metodi biologici e tradizionali.

Domaine de la Renardière
Fondato nel 1990 da Jean-Michel Petit nel cuore di Pupillin, il Domaine de la Renardière è un esempio di viticoltura rispettosa del territorio e delle tradizioni del Jura. Con 7,5 ettari di vigneti coltivati principalmente a Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir e Poulsard, l'azienda si è convertita al biologico già nel 2003 e certificata nel 2012, praticando metodi di vinificazione naturali con fermentazioni spontanee e uso limitato di solfiti. Il microclima unico di Pupillin, con suoli calcarei e marne, conferisce ai vini un'espressività aromatica autentica e una forte identità territoriale. La filosofia del domaine mira a esaltare la purezza dell'uva e la biodiversità del vigneto, facendo del rispetto ambientale un pilastro fondamentale della produzione.
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