Spedizione gratuita per ordini superiori a €250. Gli ordini effettuati entro il 1° agosto saranno consegnati prima di Ferragosto. Le spedizioni riprenderanno regolarmente dal 25 agosto.
Domaine de l'Enclos,Chablis Vau de Vey 1er Cru 2020Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis Premier Cru Vau de Vey AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Chablis Vau de Vey 1er Cru 2020 di Domaine de l’Enclos è un bianco di Borgogna prodotto da uve Chardonnay coltivate su pendii scoscesi esposti a est, con suoli kimmeridgiani ricchi di fossili marini. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e affinamento in botti usate, conferendo al vino una struttura fine e una mineralità spiccata. Al naso si percepiscono note di frutta gialla, agrumi e pietra focaia, mentre al palato è fresco, sapido e di grande eleganza, con un finale lungo e persistente.
Produttore
Domaine de l'Enclos
Situato nel cuore di Chablis, il Domaine de l'Enclos è una delle realtà più affascinanti della Borgogna, un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Fondato dai fratelli Romain e Damien Bouchard, il domaine nasce nel 2016, ma affonda le radici in una lunga eredità familiare legata a queste terre leggendarie. Con 29 ettari di vigneti coltivati interamente in regime biologico, il domaine esprime al massimo la purezza e la mineralità dello Chardonnay di Chablis, grazie a suoli ricchi di Kimmeridgiano, caratterizzati da antichi fossili marini. L’approccio in vigna è improntato sulla sostenibilità e sul rispetto del terroir, con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e affinamenti in acciaio o botti di rovere, per preservare l’identità cristallina dei vini. Il risultato è un Chablis di rara eleganza, teso e vibrante, capace di incarnare l’anima autentica di questa denominazione iconica. Ogni bottiglia di Domaine de l'Enclos racconta una storia di passione e dedizione, rappresentando al meglio la grande tradizione borgognona con uno sguardo rivolto al futuro.
