
Domaine de l'Enclos,Chablis Montmains 1er Cru 2020Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Alcool
Descrizione vino
Il Chablis Montmains 1er Cru 2020 del Domaine de l'Enclos è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, Francia, precisamente nel Premier Cru Montmains a Chablis. Questo Chardonnay in purezza proviene da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica certificata, situati su suoli ricchi di calcare e argilla, tipici della denominazione. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi, al fine di preservare la freschezza e l'espressione del terroir. Al naso, il vino offre aromi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accompagnati da note agrumate di limone e una delicata mineralità gessosa. Al palato, si presenta con una struttura elegante e una vivace acidità, che conferiscono al vino equilibrio e una piacevole persistenza. Questo Chablis Premier Cru è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta molle.