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Domaine de l'Ecu,Faust 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de l'Ecu Faust 2020 è un vino bianco macerato di grande ricchezza e volume, ottenuto da uve Chardonnay coltivate con metodi biologici e biodinamici. Il colore aranciato si accompagna a un profilo olfattivo espressivo con note di fico maturo, mela cotogna, albicocca fresca, spezie delicate, zafferano e scorza d'arancia amara. Al palato si presenta secco, teso e di buona struttura, con tannini morbidi e una persistenza lunga e piacevole. L'affinamento avviene tramite macerazione sulle bucce per 8-12 mesi in anfore di terracotta, conferendo complessità e un carattere distintivo. L'annata 2020 ha dato origine a un vino profondo e armonico, capace di un'evoluzione elegante nel bicchiere.
Produttore
Domaine de l'Ecu
Domaine de l'Ecu, situato nella regione della Loira, è stato pioniere nell'adozione di pratiche biologiche e biondiamiche fin dagli anni '70. Questo vigneto è noto per la sua attenzione al terroir e per la produzione di vini con un forte legame con il territorio. La gestione del domaine è passata a Fred Nigér dal 2010, che continua a perseguire la filosofia di rispetto per l'ambiente e di qualità nella produzione dei vini. Il domaine è famoso per i suoi Muscadet, vinificati con metodi tradizionali e attenzione al dettaglio, e si trova a Le Landreau, a pochi chilometri da Nantes.
