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Domaine de l'Ecu,
Carpe Diem 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Melon de Bourgogne

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2018 è un vino bianco di grande carattere proveniente dalla Valle della Loira, prodotto con uve Melon de Bourgogne. Questo vino si presenta di colore dorato intenso con un profumo complesso e rotondo, che sprigiona note di agrumi, finocchio, spezie delicate, erbe aromatiche e alloro. Al palato risulta molto morbido e cremoso, con una lunga persistenza che richiama sentori salini e di alghe marine, frutto di una vinificazione naturale e di un affinamento di 15 mesi esclusivamente in anfore di terracotta. L'annata 2018 conferisce a questo Carpe Diem una struttura ricca e avvolgente, ideale per accompagnare piatti raffinati di pesce e crostacei. Il produttore, Domaine de l'Ecu, è noto per il suo approccio biodinamico e l'assenza di solfiti aggiunti, esprimendo così la purezza e il terroir unico della regione.

Domaine de l'Ecu
Domaine de l'Ecu, situato nella regione della Loira, è stato pioniere nell'adozione di pratiche biologiche e biondiamiche fin dagli anni '70. Questo vigneto è noto per la sua attenzione al terroir e per la produzione di vini con un forte legame con il territorio. La gestione del domaine è passata a Fred Nigér dal 2010, che continua a perseguire la filosofia di rispetto per l'ambiente e di qualità nella produzione dei vini. Il domaine è famoso per i suoi Muscadet, vinificati con metodi tradizionali e attenzione al dettaglio, e si trova a Le Landreau, a pochi chilometri da Nantes.
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