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Domaine de Chevalier,Domaine de Chevalier Rouge Grand Cru Classé des Graves 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Anno
2012
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pessac-Léognan AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Domaine de Chevalier Rouge 2012, Grand Cru Classé de Graves, è un Pessac-Léognan dal profilo elegante e profondo. Nel calice sfoggia un colore rubino intenso; al naso si apre su note di frutti rossi e neri maturi, spezie fini e accenni di grafite e mentolo. Al palato è setoso ma strutturato, con tannini nobili, grande freschezza minerale e un finale lungo e cremoso, perfetto per un lungo affinamento.
Produttore
Domaine de Chevalier
Situato nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, il Domaine de Chevalier è una delle gemme più preziose della regione di Graves, a Bordeaux. La sua storia risale al XVII secolo, ma è nel 1983, con l’acquisizione da parte della famiglia Bernard, che la tenuta entra in una nuova era di eccellenza, grazie alla guida visionaria di Olivier Bernard. Il domaine si distingue per la sua posizione privilegiata: una proprietà circondata da foreste, che crea un microclima unico capace di donare freschezza e finezza ai vini. Con 55 ettari vitati, il vigneto è suddiviso tra varietà rosse (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc) e bianche (Sauvignon Blanc e Sémillon), da cui nascono alcuni dei bianchi più straordinari e longevi di Bordeaux. La filosofia produttiva è improntata alla ricerca dell’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione: agricoltura sostenibile, raccolta manuale, vinificazioni delicate e affinamenti in barrique che esaltano la purezza del frutto. I vini del Domaine de Chevalier sono noti per la loro straordinaria eleganza, profondità aromatica e capacità di evolvere magnificamente nel tempo, incarnando il massimo splendore di Pessac-Léognan.
