Domaine de Chassorney,Volnay 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Volnay AOC
Abbinamenti
Piatti con sughi delicati, piatti con i funghi, carni rosse leggere, formaggi semi-stagionati
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de Chassorney Volnay 2015 è un vino rosso elegante e raffinato proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Prodotto con uve Pinot Noir, questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, accompagnato da delicate note floreali di viola e sentori balsamici. Al palato si distingue per una struttura media, tannini morbidi e vellutati e un equilibrio armonioso tra freschezza e leggera speziatura dovuta all'affinamento in legno. L'annata 2015 è caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un profilo aromatico intenso e piacevole.
Produttore
Domaine de Chassorney
Il Domaine de Chassorney è l’anima ribelle e autentica della Borgogna, frutto della visione di Frédéric Cossard, uno dei più appassionati interpreti del vino naturale nella regione. Fondato nel 1996 nei dintorni di Saint-Romain, nel cuore della Côte de Beaune, il domaine nasce dalla volontà di produrre vini che riflettano con assoluta purezza il terroir, senza interventi artificiali. Con una superficie vitata di circa 10 ettari, suddivisi tra appellazioni prestigiose come Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet e Nuits-Saint-Georges, la cantina si distingue per un approccio radicalmente naturale: agricoltura biologica e biodinamica, fermentazioni spontanee senza solfiti aggiunti e affinamenti in legno vecchio o cemento, per preservare la massima espressione del frutto. I vini di Frédéric Cossard si distinguono per la loro energia vibrante, la freschezza cristallina e l’assoluta bevibilità, incarnando una Borgogna libera dagli schemi e ricca di personalità. Il Domaine de Chassorney è oggi un punto di riferimento per gli amanti dei vini naturali, capace di coniugare eleganza e autenticità con un approccio innovativo e rispettoso della tradizione.
