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Il Dom Pérignon Vintage Brut 2000 è uno champagne di prestigio prodotto dalla celebre maison Moët & Chandon. Questa annata è caratterizzata da un blend equilibrato di Pinot Nero e Chardonnay, che conferisce al vino una complessità e una struttura raffinata. Al naso si percepiscono note fresche e vibranti di zeste di limone, pepe bianco e gardenia, accompagnate da sentori di torba e lievi accenni speziati come zenzero e liquirizia. Al palato mostra una pienezza sensuale con sapori di frutta matura come pera e mango, insieme a note di mela cotta, brioche e scorza di limone. Il finale è lungo e avvolgente, con una persistenza delicata e un equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il perlage fine e persistente regala una piacevole sensazione visiva e tattile, mentre l'annata 2000 si distingue per le condizioni climatiche particolari che hanno favorito un'ottima maturazione delle uve, conferendo al vino un carattere distintivo e una buona longevità.
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)