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Dom Pérignon,Œnothèque 1995Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
1995
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Œnothèque 1995 rappresenta una raffinata espressione dello Champagne millesimato che combina eleganza e complessità. Prodotto dalla celebre maison Dom Pérignon, questo vino spumante si distingue per il suo blend composto principalmente da Chardonnay e Pinot Nero, tipico della casa. Al naso si percepiscono sentori di minerali fumé, brioche tostata, mandorla e note leggermente affumicate, con accenni di frutta matura come mela verde e limone. Al palato si presenta armonico, con una texture setosa e fresca, sostenuta da una vivace acidità che bilancia la ricchezza aromatica. L'annata 1995 è nota per il clima favorevole che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino un carattere vigoroso e una grande capacità di invecchiamento. Il lungo affinamento sur lie dona complessità e profondità, con note di frutta secca e un finale persistente e raffinato.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
