Didier Dagueneau,Silex par Louis-Benjamin Dagueneau 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Didier Dagueneau Silex 2022, prodotto da Louis-Benjamin Dagueneau, è un vino bianco di grande precisione e mineralità, proveniente dalla regione della Loira, Francia. Al naso si presenta con sentori di agrumi maturi, fiori bianchi, pietra focaia e note speziate delicate. Al palato risulta teso e strutturato, con un'acidità cristallina e una persistenza lunga e salina. Di colore brillante e limpido, questo vino esprime la tipicità del Sauvignon Blanc coltivato su suoli ricchi di silex, che conferiscono un carattere minerale distintivo. L'annata 2022 si distingue per l'equilibrio tra potenza e finezza, garantendo un potenziale di invecchiamento di almeno un decennio.
Produttore
Didier Dagueneau
Pioniere visionario e anticonformista della Valle della Loira, Didier Dagueneau ha rivoluzionato il mondo del Sauvignon Blanc, portando il Pouilly-Fumé a livelli di eccellenza assoluta. Nato nel 1956, Didier ha fondato la sua cantina a Saint-Andelain, nel cuore della denominazione, sfidando le convenzioni con un approccio radicale alla viticoltura e alla vinificazione. La sua filosofia si basa su un’agricoltura meticolosa e sostenibile, con rese bassissime, vendemmie manuali e un’ossessione per la qualità. I vigneti, coltivati su suoli di silex (selce), conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una profondità senza pari. Dagueneau ha introdotto tecniche innovative, come l’uso di legni speciali per la fermentazione e l’affinamento, per ottenere espressioni di Sauvignon Blanc di straordinaria precisione ed energia. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2008, il figlio Louis-Benjamin Dagueneau ha raccolto la sua eredità, continuando a produrre vini iconici, tra cui Silex, Pur Sang e Buisson Renard, che rimangono tra le massime espressioni del Sauvignon Blanc a livello mondiale. Didier Dagueneau è più di una cantina: è un simbolo di perfezionismo e di un’arte vinicola senza compromessi.
