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Didier Dagueneau,Pur Sang par Louis-Benjamin 2022Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Vin de France
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Didier Dagueneau Pur Sang 2022 è un vino bianco complesso e raffinato, proveniente dalla regione della Loira in Francia. Al naso si distingue per intensi profumi di agrumi, pera matura, erbe fini e leggere note di brioche, con una caratteristica firma minerale e fumé dovuta al terroir argilloso-calcareo e all'affinamento in barrique. Al palato si presenta teso, cristallino, con una texture setosa e un'acidità vivace che sostiene una lunga persistenza caratterizzata da sentori di gesso, selce riscaldata e limone candito. Prodotto principalmente con uve Sauvignon Blanc da vigneti biodinamici, questo millesimato porta l'impronta della vinificazione in legno e fermentazione spontanea, che ne arricchiscono la struttura e la complessità aromatica. Un vino elegante, dalla personalità vibrante, ideale per degustatori esperti che apprezzano vini bianchi di grande finezza e longevità.
Produttore
Didier Dagueneau
Pioniere visionario e anticonformista della Valle della Loira, Didier Dagueneau ha rivoluzionato il mondo del Sauvignon Blanc, portando il Pouilly-Fumé a livelli di eccellenza assoluta. Nato nel 1956, Didier ha fondato la sua cantina a Saint-Andelain, nel cuore della denominazione, sfidando le convenzioni con un approccio radicale alla viticoltura e alla vinificazione. La sua filosofia si basa su un’agricoltura meticolosa e sostenibile, con rese bassissime, vendemmie manuali e un’ossessione per la qualità. I vigneti, coltivati su suoli di silex (selce), conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una profondità senza pari. Dagueneau ha introdotto tecniche innovative, come l’uso di legni speciali per la fermentazione e l’affinamento, per ottenere espressioni di Sauvignon Blanc di straordinaria precisione ed energia. Dopo la sua prematura scomparsa nel 2008, il figlio Louis-Benjamin Dagueneau ha raccolto la sua eredità, continuando a produrre vini iconici, tra cui Silex, Pur Sang e Buisson Renard, che rimangono tra le massime espressioni del Sauvignon Blanc a livello mondiale. Didier Dagueneau è più di una cantina: è un simbolo di perfezionismo e di un’arte vinicola senza compromessi.
