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Dettori,Cannonau Tenores 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cannonau
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Romangia IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
17%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dettori Cannonau Tenores 2017 è un vino rosso della Sardegna che esprime un carattere intenso e complesso. Al naso si apre con note coerenti di frutti rossi e neri maturi, accompagnate da sentori maschili di cuoio e tabacco, arricchite da lievi accenni di pomodoro secco, scorza d'arancia e spezie, il tutto su uno sfondo aromatico di macchia mediterranea. Al palato si presenta corposo e potente, con un equilibrio sorprendente tra la sua elevata gradazione alcolica e la freschezza, offrendo una struttura elegante e profonda con tannini ben integrati. Il colore è intenso, tipico del Cannonau maturo, mentre l'annata 2017 conferisce al vino un carattere avvolgente e ben definito, frutto di una vendemmia che ha valorizzato le uve di vigne quasi centenarie. Questo vino rappresenta un esempio autentico delle potenzialità organolettiche del Cannonau, prodotto da Tenute Dettori con metodi biodinamici e un forte legame con il territorio della Romangia.
Produttore
Dettori
La Tenuta Dettori, fondata ufficialmente nel 1996 ma con radici che affondano profondamente nella storia contadina della famiglia Dettori fin dai primi anni del Novecento, si trova a Sennori, nel suggestivo territorio della Romangia, in Sardegna. Alessandro Dettori, erede di questa lunga tradizione, guida oggi l’azienda con una filosofia produttiva radicalmente naturale e autentica. Le colline che circondano la tenuta si affacciano sul Golfo dell’Asinara, un paesaggio mozzafiato di luce accecante, venti salmastri e suoli calcarei e sabbiosi che regalano al vigneto una biodiversità senza pari. Il microclima della Romangia, caratterizzato da estati calde mitigate dalle brezze marine e da inverni miti, permette una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità aromatica e la struttura dei vini. Dettori è una cantina simbolo del rispetto assoluto per la terra: le vigne sono coltivate secondo metodi biodinamici e senza l’uso di alcun prodotto chimico, mantenendo intatta la purezza del terroir. Nessuna filtrazione, nessun chiarificante, nessuna aggiunta di solfiti: solo la natura al centro di ogni scelta produttiva. Questo approccio artigianale rende ogni bottiglia un’opera unica, autentica espressione del luogo d’origine. La cura estrema e il rispetto per la tradizione trasformano le bottiglie Dettori in veri oggetti di culto, capaci di incarnare in modo superbo la raffinatezza e il valore artistico della viticoltura sarda.
