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Dettori,18 Settembre 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cannonau
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Romangia IGT
Abbinamenti
Salumi leggeri, primi piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni bianche alla griglia
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il vino Dettori 18 Settembre 2023 esprime un carattere autentico e territoriale, tipico delle Tenute Dettori di Sennori, in Sardegna. Alla vista si presenta con un colore intenso e vibrante, mentre al naso si percepiscono note fruttate di ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnate da delicati sentori floreali e leggere sfumature erbacee. Al palato si distingue per un corpo medio, con tannini morbidi e una buona struttura, bilanciata da una freschezza piacevole e una persistenza aromatica di media intensità. Il vino riflette la filosofia biodinamica del produttore, senza aggiunta di solfiti, filtrazioni o affinamenti in legno, valorizzando così la purezza del terroir e l’espressione naturale delle uve. L'annata 2023 conferisce freschezza e vitalità, ideale per chi cerca un vino genuino e sincero, rappresentativo del territorio sardo.
Produttore
Dettori
La Tenuta Dettori, fondata ufficialmente nel 1996 ma con radici che affondano profondamente nella storia contadina della famiglia Dettori fin dai primi anni del Novecento, si trova a Sennori, nel suggestivo territorio della Romangia, in Sardegna. Alessandro Dettori, erede di questa lunga tradizione, guida oggi l’azienda con una filosofia produttiva radicalmente naturale e autentica. Le colline che circondano la tenuta si affacciano sul Golfo dell’Asinara, un paesaggio mozzafiato di luce accecante, venti salmastri e suoli calcarei e sabbiosi che regalano al vigneto una biodiversità senza pari. Il microclima della Romangia, caratterizzato da estati calde mitigate dalle brezze marine e da inverni miti, permette una maturazione ottimale delle uve, esaltando la complessità aromatica e la struttura dei vini. Dettori è una cantina simbolo del rispetto assoluto per la terra: le vigne sono coltivate secondo metodi biodinamici e senza l’uso di alcun prodotto chimico, mantenendo intatta la purezza del terroir. Nessuna filtrazione, nessun chiarificante, nessuna aggiunta di solfiti: solo la natura al centro di ogni scelta produttiva. Questo approccio artigianale rende ogni bottiglia un’opera unica, autentica espressione del luogo d’origine. La cura estrema e il rispetto per la tradizione trasformano le bottiglie Dettori in veri oggetti di culto, capaci di incarnare in modo superbo la raffinatezza e il valore artistico della viticoltura sarda.
