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Descendientes J. Palacios,Bierzo La Faraona 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Mencía
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Bierzo DO
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Descendientes de J. Palacios, situata a Corullón nella regione del Bierzo, La Faraona 2016 è un vino rosso di eccezionale qualità. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Mencía, provenienti da una singola parcella di 0,55 ettari situata nel paraje El Ferro. Il vigneto, caratterizzato da una complessa composizione minerale dovuta a una faglia tettonica, conferisce al vino una straordinaria espressione del terroir. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione di 19 giorni e una fermentazione malolattica spontanea in tini di rovere. L'affinamento avviene per 14 mesi in barrique. Al naso, La Faraona 2016 presenta aromi espressivi e complessi, con note minerali fresche. Al palato, è speziato, fruttato e fresco, con una buona acidità, una marcata mineralità e una notevole persistenza.
Produttore
Descendientes J. Palacios
Fondata nel 1999 a Villafranca del Bierzo, nel cuore della regione spagnola del Bierzo, la cantina Descendientes de J. Palacios nasce dall’incontro tra la visione rivoluzionaria di Álvaro Palacios – già celebre per il suo lavoro a Priorat – e la profonda conoscenza del territorio di suo nipote Ricardo Pérez Palacios. L’azienda porta nel nome un tributo al padre di Álvaro, José Palacios, legando ogni bottiglia alla memoria familiare e al rispetto per la tradizione vinicola spagnola. Il paesaggio del Bierzo, incastonato tra le colline della Cordigliera Cantabrica, è segnato da suoli di ardesia e quarzo, microclimi montani e vigneti eroici coltivati su ripidi pendii: un mosaico naturale che conferisce ai vini una personalità vibrante e unica. La filosofia produttiva della cantina si fonda su principi biodinamici e su una cura quasi artigianale della vite: nessun uso di sostanze chimiche, vendemmie manuali, vinificazioni rispettose della materia prima. L’armonia con la natura guida ogni scelta, trasformando i cru di Mencía in autentici racconti del paesaggio. L’eleganza estetica delle bottiglie e la ricercatezza dell’etichettatura completano l’esperienza sensoriale, rendendo i vini dei Descendientes de J. Palacios espressioni sublimi di un territorio antico e di una visione contemporanea dell’eccellenza.
