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Dehours & Fils,Terre de Meunier Blanc de Noirs Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dehours & Fils Terre de Meunier Blanc de Noirs Extra Brut è uno Champagne raffinato proveniente dalla Vallée de la Marne, prodotto con uve 100% Meunier, simbolo dell'espressione autentica di questo vitigno nel terroir unico di Cerseuil e Troissy. Di colore brillante e luminoso, mostra al naso sentori fruttati di piccoli frutti rossi e note speziate, accompagnati da un delicato bouquet floreale e un accenno di lievito dovuto all'affinamento sur lie. Al palato risulta fresco, equilibrato e vibrante, con una struttura tesa e una piacevole mineralità derivante dal suolo calcareo e argilloso. La bollicina è fine e persistente, il dosaggio extra brut sottolinea la sua secchezza e il carattere elegante. Questo vino si distingue per la sua complessità aromatica e la capacità di esprimere fedelmente il territorio e il vitigno Meunier, grazie a una vinificazione attenta e sostenibile.
Produttore
Dehours & Fils
Fondata negli anni '30, Dehours & Fils è una maison a conduzione familiare della Champagne, guidata oggi dalla terza generazione con Jérôme Dehours e Caroline Laisne. Coltivando 42 parcelle distribuite tra Mareuil-le-Port, Oeuilly, Cerseuil e Troissy, la famiglia privilegia pratiche agricole organiche e biodinamiche che riflettono un profondo rispetto per il territorio e il microclima unico della Vallée de la Marne. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione delle uve Meunier, con vinificazioni naturali e affinamenti sur lie che esaltano l'espressione del terroir e la complessità aromatica, garantendo vini eleganti, freschi e con una bollicina fine. Dehours è riconosciuta per il suo impegno verso la sostenibilità ambientale e per la cura artigianale che conferisce ai suoi champagne, mantenendo un legame autentico con la tradizione locale.
