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De Sousa,Réserve Blanc de Blancs Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Réserve Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru di De Sousa è uno Champagne di straordinaria eleganza, prodotto da Chardonnay in purezza coltivato nei Grand Cru della Côte des Blancs, in regime biodinamico. La vinificazione avviene in parte in barrique, senza fermentazione malolattica, e l’affinamento sui lieviti dura almeno 48 mesi. Il profilo olfattivo è ampio e raffinato: agrumi canditi, fiori bianchi, frutta secca, miele e gesso. Il sorso è teso, vibrante, con bollicina fine, acidità spiccata e una chiusura lunga e salina. Uno Champagne di terroir, profondo e luminoso, espressione pura dello stile De Sousa.
Produttore
De Sousa
De Sousa è una delle maison più prestigiose della Côte des Blancs, un nome che incarna l'eleganza e la purezza dello Chardonnay champenois. Fondata nei primi del '900, questa cantina ha raggiunto l’eccellenza sotto la guida di Erick De Sousa, che ha portato avanti una filosofia basata sulla viticoltura biodinamica, sul profondo rispetto del terroir e su vinificazioni artigianali. I vigneti, situati nei villaggi Grand Cru di Avize, Oger, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, affondano le radici in suoli gessosi, conferendo agli Champagne una straordinaria mineralità e complessità. Le viti, molte delle quali centenarie, vengono coltivate senza chimica di sintesi e con arature a cavallo, per preservare l’equilibrio naturale del suolo. In cantina, le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'affinamento sui lieviti è prolungato, per donare profondità e raffinatezza ai vini. Gli Champagne De Sousa sono espressioni pure del territorio, capaci di combinare struttura, freschezza e un’energia vibrante, conquistando appassionati e intenditori con la loro personalità unica e il loro stile inconfondibile.
