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Collemattoni,Brunello di Montalcino Riserva Vigna Fontelontano 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Collemattoni Brunello di Montalcino Riserva Vigna Fontelontano 2015 è un vino rosso di grande struttura proveniente da un singolo vigneto storico situato a 380 metri sul livello del mare tra Sant'Angelo in Colle e Collemattoni. Questo Brunello si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutti neri selvatici, ciliegia essiccata, vaniglia, spezie dolci e sentori di noci. Al palato è secco, caldo, leggermente austero ma al contempo vellutato, con tannini fusi e una persistenza lunga accompagnata da un accento minerale. L'annata 2015, riconosciuta per la sua qualità, conferisce a questo vino un potenziale di invecchiamento che può superare i venti anni. La raffinata vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata e un affinamento prolungato per 36 mesi in botti di rovere francese da 5 ettolitri, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione toscana, carni di selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Produttore
Collemattoni
L'Azienda Agricola Collemattoni si trova su una collina nel versante sud del comune di Montalcino, vicino al borgo medievale di Sant'Angelo in Colle. Fondata con una forte attenzione alla tradizione locale, unisce metodi di produzione moderni a pratiche tradizionali per esaltare il terroir unico della zona. Il territorio, caratterizzato da un microclima favorevole e suoli di argilla calcarea e sabbia, permette la coltivazione di Sangiovese di alta qualità. Collemattoni valorizza la sostenibilità e la cura del vigneto come parte integrante della filosofia aziendale, creando vini che riflettono l'eleganza e la complessità di Montalcino, con un occhio attento alla preservazione ambientale e collaborazioni culturali locali.
