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Coessens,
Largillier Blanc de Noirs Brut
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
91

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut è uno Champagne elegante e complesso prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti dal vigneto monopole Largillier situato nella regione della Champagne, Francia. Al naso si percepiscono sentori intensi di frutti rossi maturi, come la lampone, accompagnati da note floreali delicate e una spiccata mineralità dovuta al terreno argilloso-calcareo. Al palato si presenta strutturato e cremoso, con un equilibrio tra freschezza e profondità, sostenuto da una leggera nota di lievito derivante dall'affinamento sulle fecce per circa 2 anni e mezzo. Il finale è persistente, caratterizzato da richiami di frutta secca e spezie leggere. Questo spumante brut esprime la tipicità del terroir della Côte des Bar, con un profilo aromatico raffinato e una struttura equilibrata, ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei. Il produttore Jérôme Coessens si distingue per la cura artigianale e l'attenzione al vigneto, rispettando le tradizioni della Champagne senza rinunciare a un approccio contemporaneo di qualità.

Coessens
La maison Coessens, situata nella regione della Côte des Bars in Champagne, rappresenta una realtà artigianale di grande impegno e dedizione, fondata e guidata da Jérôme Coessens. La filosofia del produttore si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione dell'unicità del singolo vigneto monopole Largillier, coltivato con pratiche sostenibili e metodi tradizionali senza dogmatismi. Il microclima della zona, caratterizzato da suoli argillo-calcarei, conferisce ai vini una struttura minerale e una freschezza vibrante, esaltata da affinamenti lunghi sui lieviti. Coessens si distingue per la produzione di Champagne autentici e concentrati, in piccole quantità, che riflettono fedelmente il carattere del territorio e l'annata. La maison investe inoltre in collaborazioni artistiche e iniziative volte alla tutela ambientale, consolidando un legame profondo con la cultura locale e la sostenibilità.
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