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Cocchi,Alta Langa Pas dosé 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Alta Langa DOCG
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cocchi Alta Langa Pas Dosé 2017 è uno spumante Metodo Classico piemontese realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero. Questa cuvée pas dosé, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, si distingue per un raffinato equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. Al naso si percepiscono sentori candidi e persistenti di frutti bianchi canditi e nocciola cruda, accompagnati da delicate note di crosta di pane derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato si presenta secco, sapido e fresco, con un gusto definito e una struttura densa che evidenzia la qualità delle uve e la lunga maturazione di oltre 60 mesi sui lieviti. La sua acidità ben bilanciata conferisce eleganza e longevità, rendendolo ideale per chi apprezza bollicine di carattere e finezza.
Produttore
Cocchi
Giulio Cocchi è un produttore storico del Piemonte, fondato nella città di Asti. La sua tradizione è legata alla produzione di vini spumanti di alta qualità, come il Cocchi Brut, che rappresenta l'eleganza e la freschezza tipiche del territorio. La filosofia dell'azienda si basa sulla cura dei dettagli e sulla passione per la tradizione locale, creando vini che sono perfetti per accompagnare occasioni speciali e quotidiani con stile. Il legame con il territorio è profondo, e la sostenibilità è un valore importante per l'azienda, che cerca di mantenere un equilibrio tra innovazione e tradizione.
