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Clément Perseval,Rosé Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Antipasti speziati, piatti della cucina asiatica, formaggi di capra freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Clément Perseval Rosé Extra Brut è uno spumante raffinato prodotto nella rinomata regione della Champagne, in Francia. Si presenta con un colore rosa tenue, caratterizzato da bollicine fini e persistenti che esaltano la sua eleganza. Al naso offre un bouquet complesso con note fruttate di piccoli frutti rossi e accenni floreali delicati, accompagnate da sentori lievemente erbacei e una piacevole freschezza. Al palato si distingue per la sua struttura leggera ma vibrante, con un equilibrio tra acidità e sapidità che lascia una sensazione armoniosa e pulita, con un finale leggermente speziato e di lievito, tipico delle fermentazioni lunghe e naturali. Il produttore Clément Perseval si distingue per un approccio biodinamico e naturale, coltivando vigne di proprietà a Chamery e valorizzando il terroir unico della Montagne de Reims, con particolare attenzione all'autenticità e alla sostenibilità, offrendo così vini espressivi e di carattere. Questo Extra Brut rappresenta la purezza e la finezza di un metodo tradizionale interpretato con passione e rispetto per la natura.
Produttore
Clément Perseval
Clément Perseval è un produttore di Champagne indipendente situato a Chamery, nel cuore della Montagne de Reims. Fondato da Clément, rappresenta una nuova generazione di vigneron che unisce tradizione e innovazione, con un forte impegno verso la viticoltura biodinamica e la sostenibilità ambientale. Le sue vigne, coltivate a mano su terreni calcarei e sabbiosi, riflettono il microclima unico della regione, che conferisce ai vini complessità e finezza. Clément Perseval si distingue per il suo approccio naturale in cantina, dove le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'affinamento prosegue con metodi tradizionali, esaltando così l'autenticità del terroir. La sua produzione limitata e curata è apprezzata per l'eleganza e la purezza, con attenzione anche a collaborazioni artistiche che valorizzano il legame tra vino e cultura locale.
