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Clément Lavallée,Chablis Les Beauregards 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis Premier Cru AOC
Abbinamenti
piatti di pesce delicati, crostacei, formaggi freschi, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chablis 1er Cru Les Beauregards di Clément Lavallée è un vino bianco elegante e fresco, realizzato con uve Chardonnay coltivate in un terroir di eccezionale qualità. Questo vino è noto per le sue note di frutta bianca, accompagnate da un bouquet minerale e salino, tipico della regione di Chablis. La sua struttura elegante e il palato ricco lo rendono ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, crostacei e formaggi freschi. Clément Lavallée è un produttore che si distingue per l'approccio sostenibile e l'attenzione ai dettagli, producendo vini che esaltano la natura del terroir.
Produttore
Clément Lavallée
Clément Lavallée è un produttore emergente della Borgogna settentrionale, noto per la sua dedizione alla viticoltura biologica e naturale. Dopo esperienze in prestigiose cantine come Chapoutier e Château Margaux, Lavallée è tornato a Chablis nel 2018 con l'obiettivo di esprimere il terroir autentico attraverso vini puliti e vibranti. La sua filosofia si basa sull'uso esclusivo di lieviti indigeni e sulla minima interventistica in cantina, preservando la purezza delle uve coltivate su piccoli appezzamenti con metodi sostenibili. Il clima fresco e i suoli kimmeridgiani di Chablis sono esaltati dalla sua tecnica, dando vita a vini dal carattere minerale e dalla grande finezza, rappresentando una nuova generazione di vigneron impegnata nella riscoperta del potenziale biologico della Borgogna.
