Charles Lachaux,Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges Premier Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 2020 di Charles Lachaux è un rosso borgognone di straordinaria eleganza. All'occhio si presenta con un rubino profondo e luminoso. Al naso emergono note di prugne mature, frutti di bosco affumicati, spezie ricche e un tocco terroso di suolo limoso, intrecciati a sentori di tè Earl Grey e spezie asiatiche seducenti. In bocca è medio-pieno, ben strutturato, con acidità vivace, tannini fini e una freschezza giovanile che ne preannuncia un grande potenziale evolutivo. Prodotto con rigore biodinamico e macerazioni brevi su grappoli interi, questo Premier Cru incarna la purezza del terroir di Nuits-Saint-Georges, ideale per meditazione o abbinamenti con selvaggina.
Produttore
Charles Lachaux
Charles Lachaux è un produttore burgundo noto per la sua attenzione ai dettagli e al rispetto delle tradizioni locali. La sua famiglia ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, con un focus sulle uve Aligoté e sull'attenta gestione dei vigneti. Il legame con la tradizione locale è evidente nella cura con cui gestisce i terreni e nella sua visione di un vino che sia al contempo moderno e profondamente radicato nel territorio. Il micro-négoce di Charles Lachaux è nato dall'amore per l'Aligoté, ma si è rapidamente esteso a includere una selezione di vini di grande raffinatezza, tra cui il Corton-Charlemagne. Il territorio burgundo offre un microclima unico, con terreni calcarei e marne che conferiscono ai vini una straordinaria mineralità e complessità. La filosofia di Charles Lachaux è quella di produrre vini che siano sia di immediato piacere sia destinati a un lungo invecchiamento.
