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Charles Lachaux,Côte de Nuits Villages Aux Montagnes 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côte de Nuits AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Côte de Nuits-Villages Aux Montagnes 2020 di Charles Lachaux è un rosso burgundico di straordinaria eleganza e purezza. All'esame visivo si presenta con una veste rubino luminosa e trasparente. Al naso offre un bouquet raffinato di frutta rossa fresca come ciliegia nera e fragola, intrecciato a note floreali di lavanda, erbe schiacciate, rosa e spezie savory. In bocca è leggero ma strutturato, con tannini soyeux, vibrante mineralità e una chiusura fresca e persistante di grande profondità. Prodotto da vigne vecchie oltre 60 anni a Comblanchien, vinificato in grappoli interi con leviti indigene e affinato in barrique usate, incarna la filosofia minimalista di Lachaux ispirata a Lalou Bize-Leroy. Ideale per carni rosse grigliate o selvaggina.
Produttore
Charles Lachaux
Charles Lachaux è un produttore burgundo noto per la sua attenzione ai dettagli e al rispetto delle tradizioni locali. La sua famiglia ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, con un focus sulle uve Aligoté e sull'attenta gestione dei vigneti. Il legame con la tradizione locale è evidente nella cura con cui gestisce i terreni e nella sua visione di un vino che sia al contempo moderno e profondamente radicato nel territorio. Il micro-négoce di Charles Lachaux è nato dall'amore per l'Aligoté, ma si è rapidamente esteso a includere una selezione di vini di grande raffinatezza, tra cui il Corton-Charlemagne. Il territorio burgundo offre un microclima unico, con terreni calcarei e marne che conferiscono ai vini una straordinaria mineralità e complessità. La filosofia di Charles Lachaux è quella di produrre vini che siano sia di immediato piacere sia destinati a un lungo invecchiamento.
