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Charles Dufour/Françoise Martinot,Bistrøtage B.14+1 Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Bistrøtage B.14+1 Extra Brut di Charles Dufour e Françoise Martinot è un elegante spumante francese della regione Champagne, caratterizzato da un blend di uve Pinot Noir al 100%. Questo extra brut si presenta con una veste brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi delicati e complessi di frutta a polpa bianca, mela e lieviti, con leggere note di crosta di pane e un accenno minerale dovuto al terroir calcareo-argilloso della Côte des Bar. Al palato risulta secco, con una freschezza vibrante, una buona struttura e un finale armonioso e lungo. La bassa dosatura esalta la purezza e l'eleganza del vino, ideale per momenti di celebrazione e abbinamenti gastronomici raffinati.
Produttore
Charles Dufour
Charles Dufour è un produttore di Champagne che si distingue per la sua dedizione alle tecniche tradizionali e alla qualità del terroir della Côte des Bar. La cantina, situata in una regione caratterizzata da suoli calcareo-argillosi, si impegna a valorizzare la purezza delle uve e a produrre spumanti dal carattere autentico e raffinato. La filosofia aziendale è improntata al rispetto dell'ambiente e alla sostenibilità, con particolare attenzione alla gestione dei vigneti e alle pratiche di vinificazione che privilegiano l'espressione naturale del territorio. Collaborazioni con artisti e artigiani locali arricchiscono l'identità di questo produttore, che unisce tradizione e modernità in ogni bottiglia.
