Spedizione gratuita per ordini superiori a €250
ULTIMI ARRIVI
Charles Dufour/Françoise Martinot,Bistrøtage B.11 Rosé Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2011
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Extra Brut Bistrøtage B.11 Rosé, prodotto da Charles Dufour in collaborazione con Domaine Françoise Martinot, è un vino spumante rosato elegante e raffinato, ottenuto da uve 100% Pinot Noir. Presenta un profilo aromatico ricco di note fruttate e minerali, con sentori di piccoli frutti rossi selvatici e agrumi secchi. Al palato risulta fresco, dinamico e morbido, con un perlage fine e una persistenza lunga e complessa. L'affinamento avviene per almeno 120 mesi sui lieviti, con una maturazione in parte in botti di legno neutro e in parte in acciaio, che conferisce equilibrio tra struttura e freschezza. La sua acidità vivace e il carattere sapido lo rendono ideale per accompagnare piatti di mare e formaggi freschi, esaltando l'armonia del terroir della regione Champagne, in particolare la sottozona Côte des Bar.
Produttore
Charles Dufour / Françoise Martinot
Charles Dufour e Domaine Françoise Martinot rappresentano un sodalizio enologico che unisce tradizione e innovazione nel cuore della Champagne. Fondata da Charles Dufour, la maison si distingue per la produzione di champagne artigianali con un approccio rispettoso dell'ambiente e della biodiversità, impiegando pratiche biologiche e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Le vigne di proprietà situate nella Côte des Bar beneficiano di un microclima unico e di suoli calcarei e argillosi che conferiscono complessità e tipicità ai vini. La filosofia aziendale valorizza il legame con il territorio, con una forte attenzione alla sostenibilità e alla qualità, creando vini espressivi, longevi e autentici, veri ambasciatori della tradizione champenoise.
