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Charles Dufour,Bulles de Comptoir #12 Caché dans l'évidence Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, aperitivo
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Charles Dufour Bulles de Comptoir #12 Caché dans l'évidence Extra Brut è uno Champagne biologico proveniente dalla regione della Côte des Bar in Champagne, Francia. Questo spumante si presenta con un perlage fine e persistente, al naso offre aromi complessi di lieviti, frutta fresca come mela e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e una sottile mineralità. Al palato si rivela secco, fresco e sapido, con un corpo medio e un equilibrio raffinato, grazie anche al lungo affinamento sur lie che conferisce profondità e sentori di crosta di pane. La cuvée è composta da un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc, con un dosaggio extra brut che esalta la purezza e la freschezza del vino. La gradazione alcolica è di 12%, ideale come aperitivo o abbinato a piatti di pesce e crostacei.
Produttore
Charles Dufour
Charles Dufour è un produttore di Champagne che si distingue per la sua dedizione alle tecniche tradizionali e alla qualità del terroir della Côte des Bar. La cantina, situata in una regione caratterizzata da suoli calcareo-argillosi, si impegna a valorizzare la purezza delle uve e a produrre spumanti dal carattere autentico e raffinato. La filosofia aziendale è improntata al rispetto dell'ambiente e alla sostenibilità, con particolare attenzione alla gestione dei vigneti e alle pratiche di vinificazione che privilegiano l'espressione naturale del territorio. Collaborazioni con artisti e artigiani locali arricchiscono l'identità di questo produttore, che unisce tradizione e modernità in ogni bottiglia.
