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Champagne Clandestin,Les Revers Brut nature 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Clandestin Les Revers Brut Nature 2019 è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalla rinomata regione della Côte des Bar, in Francia. L'annata 2019 si distingue per la sua freschezza vibrante e un equilibrio raffinato, con note olfattive di fiori bianchi come il mughetto e l'arancia amara, accompagnate da sentori di frutta bianca e un delicato tocco di crosta di pane dovuto all'affinamento sur lie. Al palato si presenta secco, con una bollicina fine e persistente, caratterizzato da un corpo medio-leggero e una piacevole sapidità, ideale come aperitivo o abbinato a piatti di crostacei e pesce. Il produttore Clandestin, noto per la sua attenzione al terroir e alla vinificazione naturale, realizza questo Champagne senza dosaggio aggiunto (Brut Nature), valorizzando la purezza e la mineralità del territorio. L'annata 2019, particolarmente apprezzata, conferisce al vino un carattere elettrico e definito, con un affinamento di circa 10-15 mesi in legno neutro, che dona struttura e complessità senza sovrapporre aromi di legno marcato.
Produttore
Clandestin
Clandestin è una casa produttrice di Champagne situata a Landreville, nella regione della Côte des Bar in Francia. Fondata con la filosofia di valorizzare i terroir più autentici e di rispettare le pratiche di coltivazione biologica, Clandestin coopera con viticoltori certificati bio per ottenere uve di alta qualità, particolarmente dai suoli calcarei di Kimmeridgian. La vinificazione si svolge con fermentazioni naturali in botti di legno neutro per preservare l'espressione del terroir senza forzature aromatiche. La Maison enfatizza la trasparenza del suolo e la texture, proponendo vini che richiedono attenzione e tempo per esprimersi appieno. La cura per la sostenibilità e il legame con la tradizione locale si riflettono anche in collaborazioni artistiche e una visione moderna del territorio champenois.
