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Champagne Clandestin,Les Revers Brut nature 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Clandestin Les Revers Brut Nature 2018 è un raffinato Blanc de Blancs, ottenuto al 100% da uve Chardonnay provenienti dal cru Sorbée nella regione della Champagne. Di colore giallo paglierino con riflessi luminosi, si presenta al naso con profumi complessi di fiori di campo, agrumi, frutta bianca matura come pesca e mela, accompagnati da delicate note di lievito, pane tostato e una lieve sfumatura minerale. Al palato si distingue per una struttura equilibrata e una freschezza vivace, con un attacco pulito e una persistenza aromatica che rivela sentori di frutta a polpa bianca, mielosa e un finale leggermente salino. L'annata 2018, caratterizzata da un clima favorevole, contribuisce alla buona maturazione delle uve e alla finezza del vino. L'affinamento in botti di rovere per 10 mesi e i successivi 15 mesi di maturazione sui lieviti conferiscono complessità e profondità a questo champagne naturale, senza dosaggio, valorizzandone l'espressione autentica del terroir.
Produttore
Clandestin
Clandestin è una casa produttrice di Champagne situata a Landreville, nella regione della Côte des Bar in Francia. Fondata con la filosofia di valorizzare i terroir più autentici e di rispettare le pratiche di coltivazione biologica, Clandestin coopera con viticoltori certificati bio per ottenere uve di alta qualità, particolarmente dai suoli calcarei di Kimmeridgian. La vinificazione si svolge con fermentazioni naturali in botti di legno neutro per preservare l'espressione del terroir senza forzature aromatiche. La Maison enfatizza la trasparenza del suolo e la texture, proponendo vini che richiedono attenzione e tempo per esprimersi appieno. La cura per la sostenibilità e il legame con la tradizione locale si riflettono anche in collaborazioni artistiche e una visione moderna del territorio champenois.
