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Champagne Clandestin,Les Grandes Lignes Brut nature 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Lo Champagne Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature 2019 si presenta con un perlage fine e persistente, tipico dello stile metodo classico. Al naso offre profumi intensi di lieviti e crosta di pane, accompagnati da note floreali delicate e sentori fruttati freschi di mela verde e agrumi. Al palato è secco, fresco, con una buona struttura e un'elegante mineralità che riflette il terroir della Côte des Bar. Il produttore Benoît Doussot, originario della Borgogna, ha fondato Clandestin nel 2015 puntando su vigneti biologici e biodinamici, con un'attenzione particolare alla purezza e alla qualità delle uve Pinot Noir, coltivate in zone di esposizione particolari. L'annata 2019 si distingue per l'equilibrio tra freschezza e complessità, esaltata dall'assenza di dosaggio che lascia risaltare le caratteristiche naturali del vino.
Produttore
Champagne Clandestin
Champagne Clandestin è una maison fondata da Benoît Doussot, un produttore originario della Borgogna, che ha intrapreso questo progetto nel 2015 con una forte attenzione alla viticoltura biologica e biodinamica. Situata nella regione della Côte des Bar, l'azienda si distingue per la selezione di vigneti in piccoli appezzamenti e per l'uso di metodi tradizionali di vinificazione, valorizzando il terroir unico e il microclima della zona. La filosofia di Clandestin si basa sulla ricerca della massima espressione della purezza e mineralità delle uve Pinot Nero e Chardonnay, con fermentazioni naturali e affinamenti in botti di rovere. La cantina, inaugurata nel 2023 a Landreville, rappresenta il culmine di anni di sperimentazione e dedizione, con un approccio sostenibile e collaborazioni che esaltano l’arte del vino autentico.
