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Château Pavie Macquin,Château Pavie Macquin 1er G.Cru Classé 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anno
2015
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Saint-Émilion Grand Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Château Pavie Macquin 2015 è un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion che incarna l’eleganza e la complessità dei grandi vini di Bordeaux. Alla vista si presenta con una profonda tonalità rubino, quasi nera, che anticipa la ricchezza del bouquet. Al naso si distingue per un profilo aromatico vibrante e raffinato, con note di frutti di bosco maturi, mirtillo, prugna e una delicata freschezza minerale. In bocca il vino rivela una struttura ampia e avvolgente, con tannini setosi e una bella persistenza, dove la maturità della frutta si fonde con tocchi speziati e una piacevole sapidità. L’annata 2015, tra le migliori del decennio, regala un vino di grande equilibrio, potenza e freschezza, ideale per l’invecchiamento.
Produttore
Château Pavie Macquin
Château Pavie Macquin è una delle realtà più affascinanti di Saint-Émilion, dove l’eleganza della storia si intreccia con la visione innovativa di un grande terroir. La tenuta prende il nome da Albert Macquin, figura illuminata del XIX secolo e pioniere nella lotta contro la fillossera, celebre per aver introdotto l’innesto su piede americano nei vigneti bordolesi, salvaguardando così l’identità viticola della regione. La famiglia Corre-Macquin ha custodito nei decenni l’eredità di questo spirito visionario, affermando Château Pavie Macquin come uno dei protagonisti più emblematici della riva destra. Situato sull’altopiano calcareo di Saint-Émilion, accanto ai più grandi nomi della denominazione, il vigneto si estende su circa 15 ettari di suoli poveri ma ricchissimi di identità: calcare attivo, argille e sabbie che garantiscono drenaggio, mineralità e tensione ai vini. L’altitudine, tra le più elevate della zona, e l’esposizione a sud-est favoriscono una maturazione equilibrata e una straordinaria luminosità, mentre il microclima ventilato protegge le viti e consente vendemmie tardive, ricche di complessità. La filosofia produttiva abbraccia da anni i principi della biodinamica e della viticoltura di precisione, sotto la direzione esperta di Nicolas Thienpont e Stéphane Derenoncourt, che hanno contribuito a portare il cru ai vertici della classificazione. Ogni parcella viene vinificata separatamente, con un approccio che privilegia l’integrità del frutto, l’energia del suolo e la purezza espressiva. Il risultato è un vino che incarna l’intensità di Saint-Émilion con rara finezza, capace di unire potenza e verticalità, sensualità e rigore.
