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PEZZI UNICI
Château Latour,Les Forts de Latour 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Pauillac AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, formaggi stagionati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Forts de Latour 2016 è un esempio eccellente del savoir-faire di Château Latour, uno dei nomi più prestigiosi di Pauillac. Questo blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Petit Verdot proviene da vigneti selezionati, con suoli di ghiaia che garantiscono grande complessità. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove. Al naso, si percepiscono intensi aromi di cassis, mora, spezie dolci, tabacco e un leggero tocco minerale. Al palato è potente e ricco, con tannini eleganti e un’acidità bilanciata che conferisce freschezza. Il finale è lungo e persistente, con una notevole capacità di evoluzione nel tempo.
Produttore
Château Latour
27, Rte des Châteaux,
33250 Pauillac, (FR)
Simbolo di potenza ed eleganza, Château Latour domina il panorama di Pauillac con la sua storica torre, emblema di un lignaggio secolare. Le prime tracce della tenuta risalgono al XIV secolo, ma è nel 1855, con la classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux, che Latour ottiene il prestigioso rango di Premier Grand Cru Classé, suggellando la sua posizione tra le più grandi icone enologiche al mondo. Il suo terroir, un mosaico di ghiaie profonde, argilla e sabbia, poggia su un sottosuolo eccezionalmente drenante, ideale per la coltivazione del Cabernet Sauvignon, che qui esprime struttura, longevità e una complessità senza eguali. Il vicino estuario della Gironda mitiga il clima, garantendo maturazioni perfette e protezione dalle gelate. La filosofia della tenuta si basa su una ricerca costante della perfezione, con un’agricoltura biologica e biodinamica che esalta il carattere autentico delle uve. Dal 2012, Château Latour ha scelto di non partecipare più alle vendite en primeur, rilasciando i suoi vini solo quando raggiungono il massimo potenziale espressivo. Ogni bottiglia è un’opera d’arte, capace di incarnare la maestosità di Bordeaux e di sedurre gli intenditori con la sua profondità, precisione e raffinatezza assoluta.
