Château Grillet,

Château Grillet 2019

Bottiglia 750 ml

Raro, enigmatico e profondamente aristocratico, Château Grillet è uno dei gioielli più preziosi della Valle del Rodano, un microcosmo vinicolo di soli 3,5 ettari che costituisce un'appellazione a sé stante sin dal 1936. Situato tra le scoscese colline granitiche di Saint-Michel-sur-Rhône, questo cru leggendario è interamente consacrato al Viognier, coltivato su terrazzamenti vertiginosi scolpiti a mano, che sembrano custodire il respiro silenzioso dei secoli. La storia di Château Grillet è antica quanto misteriosa: già apprezzato dai Romani, il vigneto attraversa i secoli come un luogo quasi mitico, sospeso tra cielo e terra, e conosce una nuova rinascita nel 2011, quando viene acquistato da François Pinault, mecenate e proprietario del gruppo Artémis Domaines. Da quel momento, lo château entra a far parte di una costellazione di eccellenze mondiali, accanto a nomi come Château Latour. Il terroir è unico e irripetibile: suoli granitici antichi, pendii estremi esposti a sud e a ovest, e un microclima caldo ma ventilato che consente una maturazione perfetta, mantenendo intatta la tensione minerale e la freschezza. La viticoltura è condotta con estrema sensibilità ambientale, secondo i principi della biodinamica, con interventi minimi e grande attenzione alla biodiversità. Le vinificazioni sono artigianali, sartoriali, concepite per rispettare l'identità del luogo e rivelarne l’essenza più pura.