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Château Doisy-Daëne,
Sauternes Château Doisy-Daëne 2005
Mezza bottiglia 375 ml

Robert Parker
95
James Suckling
94
Wine Spectator
93
Vinous Antionio Galloni
94

Caratteristiche

Vitigno

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Anno

2005

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Sauternes AOC

Abbinamenti

Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca o dolci cremosi e complessi

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Château Doisy-Daëne 2005 è un vino dolce di alta qualità proveniente dalla rinomata regione di Sauternes, conosciuta per la produzione di vini bianchi dolci caratterizzati dalla presenza della Botrytis cinerea, o muffa nobile. Questo vino, prodotto da Château Doisy-Daëne, si presenta con un colore dorato intenso e al naso sprigiona profumi complessi di frutta matura, miele, albicocca, agrumi canditi e leggere note speziate. Al palato si distingue per l'equilibrio tra dolcezza e acidità, con una struttura corposa e aromi persistenti che richiamano la frutta secca e il legno, tipici dell'affinamento in botti di rovere. L'annata 2005 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali per lo sviluppo della muffa nobile, conferendo al vino una ricchezza aromatica e una lunga capacità di invecchiamento.

Château Doisy-Daëne
Château Doisy-Daëne è una storica tenuta situata nella regione di Sauternes, Bordeaux, con una lunga tradizione nella produzione di vini dolci di alta qualità. Le sue radici affondano nella ricca tradizione vitivinicola locale, con un forte legame al territorio e al microclima unico che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, essenziale per la produzione di vini Sauternes. Il castello si distingue per un approccio che combina rispetto per le tecniche tradizionali e attenzione alla sostenibilità ambientale, valorizzando il terroir con metodi di viticoltura attenti e selezioni rigorose delle uve. Château Doisy-Daëne rappresenta un punto di riferimento per l'eleganza e la complessità aromatica dei suoi vini, frutto di un equilibrio tra natura, storia e innovazione enologica.
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