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Château Doisy-Daëne,
Sauternes Château Doisy-Daëne 2001
Mezza bottiglia 375 ml

Caratteristiche

Vitigno

Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Anno

2001

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Sauternes AOC

Abbinamenti

Formaggi erborinati, foie gras, dessert a base di frutta secca, dolci cremosi e complessi

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Château Doisy-Daëne 2001 è un vino dolce bianco proveniente dalla rinomata zona di Sauternes, Francia. Questo vino presenta una colorazione dorata intensa, frutto dell'invecchiamento e della concentrazione zuccherina tipica dei Sauternes. Al naso si distingue per sentori complessi di frutta matura, miele, albicocca secca, e note di vaniglia e spezie dolci derivanti dall'affinamento. Al palato è equilibrato, con una dolcezza avvolgente e una freschezza che ne sostiene la struttura, offrendo una persistenza lunga e piacevole. Château Doisy-Daëne è un produttore storico della denominazione, noto per la qualità costante dei suoi vini dolci ottenuti con uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle affette da Botrytis cinerea, che conferisce al vino la tipica nobiltà aromatica. L'annata 2001 esprime un'eleganza raffinata, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e acidità, tipico di un millesimo favorevole per la regione di Sauternes.

Château Doisy-Daëne
Château Doisy-Daëne è una storica tenuta situata nella regione di Sauternes, Bordeaux, con una lunga tradizione nella produzione di vini dolci di alta qualità. Le sue radici affondano nella ricca tradizione vitivinicola locale, con un forte legame al territorio e al microclima unico che favorisce lo sviluppo della Botrytis cinerea, essenziale per la produzione di vini Sauternes. Il castello si distingue per un approccio che combina rispetto per le tecniche tradizionali e attenzione alla sostenibilità ambientale, valorizzando il terroir con metodi di viticoltura attenti e selezioni rigorose delle uve. Château Doisy-Daëne rappresenta un punto di riferimento per l'eleganza e la complessità aromatica dei suoi vini, frutto di un equilibrio tra natura, storia e innovazione enologica.
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