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Château De Pez,Château De Pez 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Anno
2020
Denominazione
Saint-Estèphe AOC
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dallo storico Château De Pez, situato a Saint-Estèphe nella regione di Bordeaux, questo vino rosso del 2020 è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Petit Verdot. Le viti, con un'età media di 25 anni, sono coltivate su suoli argilloso-calcarei ricchi di ciottoli, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. La fermentazione avviene in vasche di legno e acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique, di cui una parte nuove. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori floreali. Al palato, è elegante e complesso, con tannini setosi e un finale lungo e armonioso. Ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Château De Pez
Château de Pez, fondato nel XV secolo, è una delle più antiche propriet�� di Saint-Estèphe. La tenuta si estende su 42 ettari, con vigneti piantati su terreni ghiaiosi e sottosuoli argillo-calcarei, ideali per la coltivazione di varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dal 1995, sotto la guida della Maison di Champagne Louis Roederer, la tenuta ha adottato pratiche sostenibili, con certificazione HVE livello 3 e 3 ettari dedicati alla viticoltura biodinamica. La filosofia aziendale si concentra sulla produzione di vini con una struttura tannica magnifica, lunga persistenza e un notevole potenziale di invecchiamento, riflettendo l'autenticità del terroir di Saint-Estèphe.
