Château de Fargues,

Sauternes Château de Fargues 2005

Bottiglia 750 ml

Il Château de Fargues 2005 è un capolavoro della tradizione di Sauternes, frutto di un'annata eccellente. Composto principalmente da Sémillon con una piccola percentuale di Sauvignon Blanc, questo vino è prodotto attraverso una raccolta manuale estremamente selettiva per garantire l'uso delle uve colpite dalla Botrytis Cinerea. La fermentazione avviene in barrique, seguita da un lungo affinamento di oltre 36 mesi, che conferisce complessità e struttura. Al naso sprigiona aromi intensi di albicocca secca, miele, scorza d'arancia candita, zafferano e un tocco di vaniglia. Al palato è sontuoso, con una dolcezza equilibrata da un'acidità vivace e un finale che persiste con note di caramello e spezie dolci. Un vino eccezionale, perfetto per l��invecchiamento.