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  5. Château de Charodon Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2021
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Château de Charodon,
Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2021
Bottiglia 750 ml

​Il Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2021 del Château de Charodon è un Pinot Noir proveniente dal Premier Cru "Les Chouacheux" nella Côte de Beaune, Borgogna. Questo vino rosso, prodotto da Louis Vallet e dalla sua famiglia, riflette l'impegno nel creare vini fruttati e generosi. Al palato, offre una struttura piena e un profilo aromatico che evolve con l'invecchiamento, promettendo complessità e profondità. Ideale da bere tra il 2024 e il 2034, rappresenta l'eleganza e la tradizione dei Premier Cru di Beaune.

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Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Beaune Premier Cru Les Chouacheux AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

13%

Corpo

Media

Dolcezza

Strutturato

Intensità aromatica

Secco

Sentori

Sentori

Descrizione vino

​Il Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2021 del Château de Charodon è un Pinot Noir proveniente dal Premier Cru "Les Chouacheux" nella Côte de Beaune, Borgogna. Questo vino rosso, prodotto da Louis Vallet e dalla sua famiglia, riflette l'impegno nel creare vini fruttati e generosi. Al palato, offre una struttura piena e un profilo aromatico che evolve con l'invecchiamento, promettendo complessità e profondità. Ideale da bere tra il 2024 e il 2034, rappresenta l'eleganza e la tradizione dei Premier Cru di Beaune.

Produttore
Château de Charodon

26, Rue de Charodon,

21200 Montagny-lès-Beaune (FR)

Il Château de Charodon è una gemma nascosta nel cuore della Côte de Beaune, custode silenziosa di una tradizione vinicola che affonda le sue origini nei secoli passati. L’antica struttura, un tempo monastero cistercense, è stata riconvertita in tenuta vitivinicola preservando intatto il fascino austero delle sue pietre antiche e l’aura di contemplazione che ancora oggi si respira tra le sue mura. Situata nei pressi di Montagny-lès-Beaune, la proprietà si estende su vigneti disposti lungo dolci pendii che godono di un microclima ideale, segnato da escursioni termiche marcate e da una costante ventilazione che accarezza le viti, favorendo maturazioni lente e complete. I suoli, prevalentemente calcarei con venature marnose, conferiscono ai vini una spina dorsale minerale che li rende immediatamente riconoscibili. La filosofia produttiva del Château si fonda su una viticoltura rispettosa e sostenibile, dove ogni intervento in vigna è ponderato per esaltare l’espressività del terroir e mantenere viva la biodiversità del paesaggio. Il lavoro in cantina, raffinato e privo di forzature, è guidato da un senso quasi artigianale della misura, con fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi che permettono al vino di rivelare la sua anima più autentica.
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