Château de Charodon,

Beaune Les Chouacheux 1er Cru 2021

Bottiglia 750 ml

Il Château de Charodon è una gemma nascosta nel cuore della Côte de Beaune, custode silenziosa di una tradizione vinicola che affonda le sue origini nei secoli passati. L’antica struttura, un tempo monastero cistercense, è stata riconvertita in tenuta vitivinicola preservando intatto il fascino austero delle sue pietre antiche e l’aura di contemplazione che ancora oggi si respira tra le sue mura. Situata nei pressi di Montagny-lès-Beaune, la proprietà si estende su vigneti disposti lungo dolci pendii che godono di un microclima ideale, segnato da escursioni termiche marcate e da una costante ventilazione che accarezza le viti, favorendo maturazioni lente e complete. I suoli, prevalentemente calcarei con venature marnose, conferiscono ai vini una spina dorsale minerale che li rende immediatamente riconoscibili. La filosofia produttiva del Château si fonda su una viticoltura rispettosa e sostenibile, dove ogni intervento in vigna è ponderato per esaltare l’espressività del terroir e mantenere viva la biodiversità del paesaggio. Il lavoro in cantina, raffinato e privo di forzature, è guidato da un senso quasi artigianale della misura, con fermentazioni spontanee e affinamenti lunghi che permettono al vino di rivelare la sua anima più autentica.